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新手必學!如何讓料理提升層次?多一味就很不一樣!

#ONFCorner 𝒊𝒏 𝒕𝒉𝒆 𝒌𝒊𝒕𝒄𝒉𝒆𝒏 #植感餐桌|回顧特輯

|新手必學!加了這一味,美觀又好吃!

香草常常被形容為料理中的"畫龍點睛",因為它可以為菜餚增添獨特的風味和香氣,使整體味道更加豐富和令人印象深刻。香草的使用可以使一道菜餚更加平衡,提升整體的食用體驗。

香草有很多種類,每一種都有其獨特的風味特點,從清新的薄荷到芳香的迷迭香,再到微甜的香草,都能夠在菜餚中發揮不同的作用。它不僅可以用來調味主菜,還可以用於製作調味醬、香草油、甜點和飲料等。

除了提供美味的風味外,香草還常常被視為一種視覺上的裝飾,因為新鮮的香草葉片或香草精可以為菜餚增添色彩和層次感,使其看起來更加吸引人。

|你知道種植香草可以帶來這些效果嗎?

種植香草不僅可以為你的生活增添美味,還帶來多方面的益處,包括:

① 療癒與放鬆

種植香草是一種有趣而富有療癒效果的活動。觀察植物的生長過程、澆水、修剪,都能給予你一種與大自然互動的樂趣。

 

② 美味的烹飪體驗

自家種植的香草提供新鮮、美味的食材,使你能夠在烹飪中享受更豐富的風味。不僅可以調配出更具個性的菜餚,還能創造出健康又美味的飲食習慣。

 

③ 節省成本

購買香草植物種子或小苗的成本相對較低,而且香草植物通常是容易維護的,這樣你就能在長期內享受新鮮香草,而不必頻繁地購買。

 

④ 芬芳的室內環境

香草植物散發出令人愉悅的香氣,這有助於改善室內空氣品質,營造出一個清新、芬芳的環境,有助於提升生活品質及心情,減輕焦慮和壓力感。

|如何使用新鮮的香草提升菜餚的風味?

使用新鮮的香草是提升菜餚風味的絕佳方式,這些香草能夠為料理增添豐富的層次和香氣。

#植感餐桌|歐式香草廚房 ▼

準備了 薄荷、迷迭香、甜羅勒,完成迷迭香鮭魚佐歐姆蛋、甜羅勒酪梨生菜吐司、薄荷西西里氣泡咖啡   

#植感餐桌|台式家鄉味廚房 ▼

準備了 小辣椒、九層塔、蔥,完成肉絲蔥蛋炒飯、九層塔煎蛋、宮保雞丁

#植感餐桌|複合式風味廚房 ▼

準備了 薄荷、迷迭香、巴西里、奧勒岡、九層塔,完成 阿根廷青醬牛小排、羅宋湯、香草炸薯條、香草烤雞翅、塔香酒蒸蛤蜊及清涼的特調Mojito

|在室內種植香草時,如何營造成功的關鍵環境?

大多數的香草植物光照需求通常是全日照或半日照,即每天至少日照6~8小時。 在室內種植香草,你可能無法放置植物在最佳陽光照射的位置,當香草缺乏日照,會長得慢、不健康,MIST O 植霧光 能夠提供可靠的定時、定量的穩定光源,確保植物獲得足夠的光能進行光合作用。

 

特別是在冬季或天氣陰沉的日子,植物燈具可以延長每天的光照時間,這對於某些香草植物來說可能是關鍵,因為它們可能需要更長時間的光照以保持健康生長,使室內種植香草變得更容易成功。

|適合園藝初學者的香草植物推薦

對於園藝初學者來說,選擇生長較容易的香草植物是一個不錯的開始,例如:薄荷 (Peppermint)、香菜(Coriander)、迷迭香(Rosemary)、 九層塔(Basil)、薄荷(Mint),這些香草植物不僅適合初學者栽培,而且可以在廚房中廣泛應用。在栽培過程中,注意給予植物足夠的陽光、適當的澆水和土壤通風,並適度修剪,以維持它們的健康生長。

開始嘗試種植香草!自己種植美觀又能增添料理風味的新鮮香草,體驗最新鮮的香氣!